délicatesse de goût

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• délicatesse — [ delikatɛs ] n. f. • 1539; de délicat, p. ê. d apr. it. delicatezza 1 ♦ Littér. Qualité de ce qui est délicat (1o). ⇒ agrément, douceur, finesse, recherche. La délicatesse d un coloris. Délicatesse des traits d un visage. ⇒ joliesse. 2 ♦ Finesse …   Encyclopédie Universelle

• délicatesse — DÉLICATESSE. s. f. Qualité d une chose ou d une personne délicate. Il s emploie dans la plupart des sens de Délicat. La délicatesse du vin, des viandes, de la bonne chère, de la table, consiste en ... Délicatesse de goût. Grande délicatesse d… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

• délicatesse — (dé li ka tè s ) s. f. 1°   Qualité de ce qui est délicat, faiblesse, débilité. La délicatesse de cet enfant. La délicatesse des plantes qui viennent d un climat plus chaud que le nôtre. •   Sa santé est d une délicatesse étrange, SÉV. 367.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• DÉLICATESSE — s. f. Qualité de ce qui est délicat, fin, délié. La délicatesse de la peau. La délicatesse des traits, des contours. Des tissus d une extrême délicatesse. La délicatesse d un ouvrage de la main.   Il signifie, par extension, Adresse, légèreté,… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• DÉLICATESSE — n. f. Qualité de ce qui est délicat. La délicatesse de la peau. La délicatesse des traits, des contours. Des tissus d’une extrême délicatesse. Il signifie par extension Adresse, légèreté, soin. La délicatesse de l’exécution. Une grande… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• GOÛT — s. m. Celui des cinq sens par lequel on discerne les saveurs. Le sens du goût. Avoir le goût bon, le goût fin, le goût sûr, le goût exquis, le goût mauvais, le goût dépravé, le goût usé. Cela plaît au goût, chatouille le goût, flatte le goût.  … …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• GOÛT — n. m. Celui des cinq sens par lequel on discerne les saveurs. Le sens du goût. Avoir le goût bon, le goût fin, le goût sûr, le goût mauvais, le goût dépravé, le goût usé. Cela plaît au goût, chatouille le goût, flatte le goût. Il signifie aussi… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• goût — [ gu ] n. m. • goust XIIIe; lat. gustus I ♦ 1 ♦ Sens grâce auquel l homme et les animaux perçoivent les saveurs propres aux aliments. ⇒ 1. goûter; déguster, gustatif. La langue et le palais, organes du goût chez l homme. Aliment agréable au goût …   Encyclopédie Universelle

• GOUT — SECTION PREMIÈRE.     Le goût, ce sens, ce don de discerner nos aliments, a produit dans toutes les langues connues la métaphore qui exprime, par le mot goût, le sentiment des beautés et des défauts dans tous les arts: c est un discernement… …   Dictionnaire philosophique de Voltaire

• raffinement — [ rafinmɑ̃ ] n. m. • 1600; de raffiner 1 ♦ Caractère de ce qui est raffiné, très délicat. ⇒ délicatesse. « Six mois dans une cour d amour, six mois de raffinement provençal » (Romains). ⇒ subtilité. Le raffinement des manières, du goût.… …   Encyclopédie Universelle

• ATTICISME — Taine définissait le goût en littérature comme «le sentiment des nuances, la grâce légère, l’ironie imperceptible, la simplicité du style, l’aisance du discours, l’élégance de la preuve». Le terme d’atticisme peut aussi être appliqué aux… …   Encyclopédie Universelle